Prefácio

      Este material pretende contribuir ao aprendizado em conteúdos de Bioquímica usualmente encontrados em ementas da disciplina, bem como traçar um panorama esboçado de suas inúmeras aplicações nas arestas humana, animal, vegetal e microbiana que se encontram alicerçadas em suas bases.

  Diferente dos demais materiais disponibilizados no site, este é oferecido para leitura e estudo, somente, e não abrange trechos de códigos para uso nos programas tratados no website.

  O material também encontra-se como obra completa sob o título Bioquímica básica, de gente, de bicho, e de planta.

I. INTRODUÇÃO

1. Água e eletrólitos

2. Funções Químicas

3. pH e Solução Tampão

4. Bioquímica do Sangue

II. ESTRUTURA

5. Aminoácidos

6. Proteínas

7. Enzimas

8. Cinética Enzimática

9. Inibição Enzimática

10. Carboidratos

11. Lipídios

12. Membranas Biológicas

III. METABOLISMO

13. Bioenergética

14. Glicólise

15. Ciclo de Krebs

16. Cadeia Respiratória

17. Gliconeogênese

18. Via das Pentoses

19. Metabolismo do Glicogênio

20. Fotossíntese

21. Ciclo de Calvin, do Glioxilato, e Fotorrespiração

22. Metabolismo Vegetal Secundário

23. Bioquímica de Plantas Tóxicas

24. Bioquímica de Frutos e Hortaliças

25. Hormônios Vegetais

26. Organoléptica Vegetal

27. Bioquímica de Solos e Ciclo de Nutrientes

28. Bioquímica de Pastagens e Forrageiras

29. Metabolismo de Lipídios

30. Metabolismo do Colesterol

31. Transporte Lipídico

32. Metabolismo de Aminoácidos

33. Ciclo da Ureia

34. Metabolismo de Nucleotídios

IV INTEGRAÇÃO

35. Transdução de Sinais

36. Insulina e Glicagon

37. Metabolismo na Absorção, Jejum, Estresse, e Trauma

38. Metabolismo na Hipoglicemia, Obesidade, Gestação, e Lactação 39. Bioquímica da Gestação

40. Bioquímica do Leite

41. Metabolismo e Nutrição

42. Metabolismo do Músculo e do Exercício Físico I - As Rotas

43. Metabolismo do Músculo e do Exercício Físico II: Os Estados

44. Exercício em Animais de Competição

45. Fontes Proteicas na Alimentação

46. Metabolismo e Dietas

47. Alimentos Funcionais

48. Nutrição de Animais de Produção

49. Bioquímica de Rações

50. Parâmetros Energéticos em Nutrição Animal

51. Probióticos e Prebióticos

52. Diabetes

53. Bioquímica do Envelhecimento

54. Metabolismo do Etanol

55. Bioquímica do Silo e do Feno

56. Bioquímica da Carne e dos Pescados

57. Bioquímica de Ovos

58. Bioquímica de Couro e de Peles

59. Biorremediação

60. Alguma Biotecnologia