Moléculas de Interesse para Aromas

Limoneno: encontrado nas cascas de frutas cítricas como laranja e limão. Tem aroma fresco e cítrico.

Vanilina: responsável pelo aroma característico da baunilha. Muito usada em confeitaria e perfumaria.

Geraniol: presente em rosas e outras flores. Possui fragrância floral doce, comum em cosméticos.

Eugenol: composto do cravo-da-índia. Tem aroma quente e picante, usado em perfumes e analgésicos dentários.